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要说我家厨房最近最受宠的\"三勤学生\"，非这锅咕嘟咕嘟冒着热气的番茄牛肉千张汤莫属！酸甜浓郁的汤汁裹着嫩滑的牛肉，千张吸饱了番茄的鲜香，连闲居挑食的小一又友皆能连喝两碗汤，米饭更是遭了殃——每次端上桌，饭碗转瞬就能见底！

这锅汤的奥秘全藏在口感里。牛肉片被敲打得薄如蝉翼，进口既有嚼劲又透着鲜活，就像给牙齿作念了场讲理的推拿。千张丝才是信得过的\"隐形冠军\"，柔韧的豆香里渗着番茄的酸甜，嚼起来竟有几分吃肉的口感。最绝的也曾那黄灿灿的汤汁，番茄熬出的自然果酸遇上肉香，撒点白胡椒粉提鲜，酸爽里带着微微的辛辣，喝下去从喉咙暖到胃里，料峭春寒的天气里几乎比暖宝宝还管用！

看成老母亲最敬重的养分竖立，这锅汤号称\"补钙铁三角\"。牛肉带着满满的优质卵白和血红素铁，千张用大豆的植物卵白和钙质打扶持，番茄里的维生素C又能促进铁继承。三种食材像互助融会的用功于队员，把长高所需的养分稳牢固当送进孩子肉体。每次看着孩子把汤喝得一滴不剩，老母亲嘴角皆要翘到耳根——这可比钙片鱼肝油招东说念主可爱多了！

要说这锅汤的魅力有多大？我家那位闲居吃饭像数米粒的\"小先人\"，当前每到饭点就扒着厨房门框催：\"姆妈今天作念红红的汤了吗？\"连汤带料浇在米饭上，酸甜的味说念裹着米香，肉片在齿间弹跳，千张在舌尖预备，连碗底皆要用勺子刮得六根清净。难怪闺蜜来蹭饭后直呼：\"这哪是汤锅啊，分明是哄娃吃饭的魔法锅！\"

【番茄牛肉千张汤锅】

制作配料：牛肉1块 千张1张 葱末适量 蒜末适量 生抽2勺 盐1勺半（海盐） 白胡椒粉适量 水淀粉小半碗

制作步调：

1、准备一块牛肉，切成稍稍厚少量的片备用，偶而1元硬币的厚度就不错；

2、取一个肉片两面沾上淀粉，用擀面杖往来敲打，正反面皆要敲打，粘的话就持续撒淀粉，一直到肉片很薄就不错了；

3、砂锅加入食用油，下入蒜末和葱末炒出香味；

4、下入番茄炒出沙，加点盐炒更容易出沙，加入填塞的滚水，加入盐和2勺生抽调味；

5、番茄汤煮开之后，千张切丝加进去煮一煮；我这里买了一张有机的千张，这个千张的口感比较厚少量嫩少量，口感比拟较超市粗拙的千张要厚味少量，你们也不错碰侥幸；

6、这个时期就不错把肉片加进去了；

7、肉片不需要煮很万古辰，煮开就不错了，然后淋少量水淀粉进去勾芡；这么汤汁更茂密少量，千张丝和肉片更厚味！煮开加入香菜就不错了出锅吃了！

8、小一又友额外可爱这说念菜，番茄汤汁浓郁好下饭，千张丝鲜活厚味，肉片又嫩又有嚼劲！超等下饭！春季是孩子长高的季节，这说念菜可要多吃，补钙含量又高，酸甜开胃还下饭！保举需要长高的小一又友！

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